O Nosso Presidente, Luís Silveira, participou no ato de formalização do protocolo para a inscrição de “Os saberes e as Técnicas Tradicionais da Confeção do Queijo de São Jorge DOP como Património Cultural Imaterial” da UNESCO.
Assinaram este protocolo a Confraria do Queijo São Jorge, a qual será a entidade responsável pela candidatura, o Governo dos Açores, por via da Secretaria Regional da Agricultura e Alimentação, a Secretaria Regional da Educação, Cultura e Desporto e os dois Municípios de São Jorge, Velas e Calheta.
Para Luís Silveira, o reconhecimento da distinção pela UNESCO representará uma mais-valia para São Jorge e os Açores, valorizando ainda mais aquela que é a Nossa Joia da Coroa, em termos gastronómicos, com mais de 500 anos de História.
